Weine aus der Wachau
Die Idee
Typische Wachauer Weinstilistik. Weg von technischen Weinen, hin zu Handwerk, Riedencharakter und Jahrgangseigenheiten. Geprägt von eingefangenen Sonnenstrahlen und kühlen Winden. Minimalistische und nur absolut notwendige Interventionen im Keller
Die Reben
Alte Anlagen. Ausschließlich in der Wachau. Nur am Südufer. In den besten Lagen der Arnsdörfer.
Die Wachau
Die Wachau, unvergleichliches UNESCO Weltkulturerbe. Der fließende Donaustrom und Zeit formten die Wachau aus dem Gestein des Waldviertels. Historie, von der die Wachau bis heute geprägt ist.
Das Südufer
Das einstmals verschlafene Südufer erwacht aus seinem Schlummer. Das Interesse steigt. Geprägt ist das Südufer durch den Dunkelsteinerwald.
Der Dunkelsteinerwald ist der südlichste Ausläufer der Böhmischen Masse, von dieser durch die Donau getrennt. Geologisch geprägt durch Amphibolit, Gneis und Granit. Nährstoffreiche Lössablagerungen in windgeschützten Lagen ergänzen das Bodenprofil mit verschiedenen Mächtigkeiten.
Klimatisch zeigt sich der Einfluss des Dunkelsteinerwaldes durch abendliche Fallwinde, die unsere Weingärten kühlen und trocknen.
Die Arnsdörfer
Die Arnsdörfer sind kulturell durch eine mehr als 1000-jährige Geschichte mit dem Bistum Salzburg verbunden. Um das Jahr 800 erfolgte die Schenkung der Arnsdörfer an das Fürsterzbistum Salzburg durch Karl den Großen. Verwaltungssitz war das Schloss in Hofarnsdorf. Die Ortskerne von Mitter und Oberarnsdorf sind mehrere hundert Jahre alt.
Wachauer Weine zwischen Berg und Fluss
Der Gneis des Dunkelsteinerwaldes
Aus goldnen Trauben wird goldner Wein
